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| 大蒜粉的加工 | |
| 引用本文： | 马草.大蒜粉的加工[J].致富之友,1994(9). |
| 作者姓名： | 马草 |
| 摘 要： | 大蒜粉的加工将大蒜加工成大蒜粉，是对大蒜的一种深加工，它不但同大蒜一样，适用于各种菜肴的生熟调味，而且具有使用方便、耐贮的优点。其加工和保管方法是：一、原料选择。要选择蒜头大，蒜肉色泽洁白，无霉烂、无病虫侵害、无机械侵伤、无萌芽的大蒜做加工原料。二、... |
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