从目的论看中国菜名的英语翻译

我国具有灿烂的饮食文化。因此,中国莱名的翻译是向世界传播中国丰富饮食文化的重要因素之一。以往相关论文多是论述中国菜名如何翻译。与之不同的是，本文重点将翻译中重要理论——目的论与中国菜名翻译相结合。目的论重视翻译的目的性而莱名的翻译中具有很强的目的性，即用恰当的翻译方式，将中国莱的特点尽量准确地展现给异国友人。本文将结合一些典型的案例探讨中国菜名英译的方式。