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| 猪血香肠加工技术 | |
| 引用本文： | 魏美仙.猪血香肠加工技术[J].致富天地,2008(10). |
| 作者姓名： | 魏美仙 |
| 摘 要： | 一、基本配料主料：鲜猪血4公斤，肥肉3．5公斤，猪皮1．5公斤，熟淀粉0．5公斤，肉肠0．5公斤。调味料：食盐300克，门糖200克，大曲酒100克，味精100克，胡椒粉200克，五香粉50克，茴香粉40克， |
| 关 键 词： | 鲜猪血 加工技术 香肠 调味料 大曲酒 胡椒粉 五香粉 茴香 |
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