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加工技术
摘 要:
1、原料配方 马蹄粉200克,白糖、山楂糕各100克,玉米淀粉25克,琼脂20克,水250克。 2、制作方法 (1)将山楂糕与40克开水搅成浆。(2)把琼脂洗净,用温水泡软,放入锅内。加水150克,用微火煮至溶化,然后加入白糖煮溶待用。(3)把马蹄粉,玉米淀
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