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| 晋阳饭庄 | |
| 引用本文： | 卢文海.晋阳饭庄[J].中国对外贸易(英文版),2005(4):66-66. |
| 作者姓名： | 卢文海 |
| 作者单位： | 晋阳饭庄 总经理 |
| 摘 要： | 晋阳饭庄于1959年开业,是京城率先经营以山西风味菜肴为主的大型饭庄,他坐落于清代大学士纪晓岚的故居,因此也决定了传统文化对这里的影响。开业几十年来,晋阳饭庄始终坚持自己的特色风味,香酥鸭、过油肉、温粉皮、炒杂烩、刀削面、炒拨鱼儿、闻喜饼等看家菜肴赢得了社会各界的好评。几十年不变半点口味的晋阳风味菜肴,更是赢得了众多的老顾客,营业收入年年攀升,可以称为是当今餐饮行业老字号中的常青树。 晋阳饭庄始终是名人荟萃的重要场所。解放前,这里是著名的爱国民主人士刘少白的刘公馆,中共河北省委的秘密联络站,后来又是京剧富连成科班办公和习武练功的场所,为京剧界培养了大批名角,很多年迈的党的工作者和文化艺术界名流与晋阳饭庄这个院落有着历史上的联系;很多老同志、老先生来此就 |
| 关 键 词： | 晋阳饭庄 山西 开业 经营 决定 影响 清代 大学士 故居 纪晓岚 |
Jinyang Restauran |
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