农产品冷链物流浅析 |
| |
作者姓名: | 孙红菊 |
| |
作者单位: | 北京络捷斯特科技发展有限公司,北京100022 |
| |
摘 要: | 1农产品冷链物流的概念、主要内容及特点1.1农产品冷链物流的概念冷链物流(Cold Chain Logistics),也叫低温物流(Low—lemperature Logistics),是一种特殊物流形式,其主要对象是易腐食品(包括原料及产品),所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链(PerishableFoodColdChain)。农产品冷链物流是指以水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等为代表的生鲜农产品从产地采购、加工、贮藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境中,以保证农产品的质量,减少农产品的损耗,防止农产品的变质和污染。
|
关 键 词: | 生鲜农产品 冷链物流 食品冷藏链 概念 低温 采购 产地 运输 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|