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鱼肉馅制品的加工方法
摘    要:鱼肉馅制品,是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后,取用鱼肉绞成肉泥作为原料的,在南方称之为鱼糜制品。

关 键 词:鱼肉馅制品  加工方法  水煮法  油炸法
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