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| 农产品(食品)供应链风险管理文献综述 | |
| 作者姓名： | 叶成利 蒙少东 |
| 作者单位： | 上海水产大学经济管理学院 上海水产大学经济管理学院 上海 200090 |
| 摘 要： | 近年来,食用农产品的安全事件层出不穷,从自然灾害到农产品(食品)供应链各节点上的运营都不同程度地存在许多问题,越来越暴露出了农产品(食品)供应链的脆弱性,这些问题的出现引起了理论界和企业界众多学者的关注和研究,本文将对农产品(食品)供应链风险管理的相关研究文献进行初步的综述性分析,以期对农产品(食品)供应链风险管理的国内外研究进展状况作一个基本的评估。 |
| 关 键 词： | 食用农产品 安全事件 农产品（食品）供应链风险 |
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