论成本控制在餐饮企业盈利中的作用

随着经济日益迅速发展，和其他产业一样，餐饮市场竞争也越激烈，如果没有盈利模式，或者盈利模式不清晰，盈利模式缺乏对环境的适应性，对于企业来说是灭顶之灾。企业想要立于不败之地，一要“开源”，二要“节流”，在餐饮企业管理上，成本控制就成了重中之重。