福州美食文化旅游资源开发初探

利用实地调研和已有文献搜集福州的美食资源,综合分析福州美食文化旅游资源的现状及发展潜力。通过问卷调查定量和定性分析顾客对福州美食旅游资源的认识和评价,并针对福州美食文化旅游在开发中存在的问题提出整改建议,主要包括深度挖掘美食文化内涵、创新美食品种、设计美食文化旅游套餐、注重市场调研等。