酒店业的服务流程优化

我国的酒店业形成于20世纪80年代，在管理和运作上，绝大部分都采用了制造业的产品生产模式，仿照工厂企业来管理酒店。往往是将一个从输入顾客需求模式到输出价值的自然流程，人为地从纵横两个侧面加以切割。顾客的一个需求流程被肢解为企业内部管理的各个环节和程序，酒店的一个服务流程跨越多个部门，经过多个环节，需要人力、财力、时间来把分割的工作连接起来。严重地影响了顾客的满意度。