失水山梨醇单油酸酯的合成

失水山梨醇单油酸酯是一种重要的非离子表面活性剂，常用作W／O型乳化剂。由于其优异的乳化、分散等表面活性，加之无毒、无刺激性、低挥发、无不愉快气味、临界胶束浓度较高和胶束自由能较低等特点，在石油、纺织、塑料、农药、食品、化妆品、医药等行业获得广泛应用。