小肥羊——火锅里的“学问”

“炭黑火红灰似雪，谷黄米白饭如霜”，这是明代弘治皇帝时期描述火锅的佳句，清朝时期更有“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”的名诗。