|
|||||
|
|
| 滚筒式挤压剪切油条机的研制 | |
| 引用本文： | 葛敬民.滚筒式挤压剪切油条机的研制[J].中小企业科技,1998(8). |
| 作者姓名： | 葛敬民 |
| 摘 要： | 油条是我国的传统食品之一,长期以来,一直是人们喜爱的早餐食品。尽管油条的历史非常悠久,但至今仍是手工制作。整个过程可分两个工序,共有引面、切条、拉拽、入锅、翻动和出锅6道手续。按3人每天加工50kg面粉,每千克面粉制作40根油条计算,总操作步骤为12000次,劳动强度可想而知。 过去,馒头和面条等食品也是靠手工制作,但现 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |