餐饮成熟期成本控制观念的转变

当今饭店餐饮已逐渐过渡到成熟期，但其微观效益低下日益凸现，转变成本管理和成本控制的观念，以完善饭店餐饮的经营管理，已成为饭店餐饮业界关注的热点。