我国罐头工业的发展前景

我国罐头食品产量40年增加4千多倍罐头工业是我国食品工业主要行业之一。我国的罐头工业始于1906年,上海泰丰食品公司是第一家罐头食品加工厂,此后,在少数省市建立了几个工厂,但规模小,手工操作多,产销量甚微,1949年全国罐头食品年产量仅484吨。新中国成立后,随着国民经济的恢复和发展,罐头食品产量逐年增长。特别是党的十一届三中全会以来,农村经济体制改革和对外开放等一系列政策的实施,经济作物种植面积扩大和单位面积产量大幅度增加.为罐头工业提供了适销品种的原料,如蘑菇、芦笋、蕃茄、黄桃等等。因此。罐头食品生产和出口有了迅速发展。1993年罐头食品的总产量达225.75万吨,"七五"(1986～1990年)计划期间,累计总产量为936万吨,出口263万吨,创汇约30亿美元。1993年出口创汇8亿多美元,占国际市场份额7%