我国冷链物流配送发展现状综述

冷链物流,是对易腐需要在低温环境下进行冷藏的食品(包括原料及产品)如农产品、生鲜食品、特殊药品等进行运输的一种特殊物流形式。主要目的是为了保证在运输过程中生鲜食品的质量,减少食品腐蚀变质等造成的损失,降低配送成本,增加经济利益。本文主要介绍近些年我国冷链物流的市场概况和配送网络优化研究的相关综述。