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| 桑枝黑木耳栽培 | |
| 引用本文： | 甘香.桑枝黑木耳栽培[J].农民科技培训,2005(3):27-27. |
| 作者姓名： | 甘香 |
| 作者单位： | 江苏省扬州市宝应农技部,225800 |
| 摘 要： | 黑木耳素有"山珍"、"素中之荤"的美称.桑枝(条)含粗蛋白5.44%、纤维素51.88%、木质素18.81%、半纤维23.02%、灰分1.57%,是生产黑木耳的上等原料.<唐本草注>记载:桑、槐、槠、榆、柳,此为五木耳,而以桑为上乘.因桑树中含有多酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分,培育的黑木耳具有降糖减脂、抑醇防癌、增强免疫等功能,是现代黑色家族的重要成员,是21世纪的营养保健食品. |
| 关 键 词： | 黑木耳 桑枝 栽培 粗蛋白 培育 桑树 记载 本草 黄酮类 降糖 |
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