食品安全的经济学分析——基于各主体行为之间的博弈分析

民以食为天,食品安全一直是现今社会的重中之重。文章通过回顾食品安全研究的相关文献,运用博弈论的方法对各主体行为之间进行分析,分别建立了厂商与消费者行为的博弈分析、厂商与政府行为的博弈分析,并求解纯策略和混合策略下的均衡解,最后通过分析得到相应结论。