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| 脱色速食海带丝的加工 | |
| 引用本文： | 李鸣.脱色速食海带丝的加工[J].企业科技与发展,2004(7):24. |
| 作者姓名： | 李鸣 |
| 摘 要： | 海带是一种营养丰富的保健食品,深受人们喜爱.但市场销售的海带一般要浸泡4～5个小时才能复水,清洗除杂也十分麻烦,食用时极为不便.如果将其加工成脱色速食海带丝,不仅在食用时只需在温水中浸泡几分钟即可直接食用或烹调,而且增加了海带制品的花色品种,干净卫生.从事脱色速食海带丝的加工,是加工致富的好门路.现将其加工方法介绍如下: |
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