论中国饮食文化

古人云:民以食为天;俗话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶.由此可见,饮食确实是中国人生活中的重要内容.中国或缩小一些说华夏的饮食文化可以看成是具体而微的传统文化.传统文化中的许多特征都在饮食文化中有所反映,如"天人合一"说,"阴阳五行"说,"中和为美"说以及重"道"轻"器"、注重领悟、忽视实证、不确定性等等都渗透在饮食心态、进食习俗、烹饪原则之中.一个异质文化的人通过饮食、甚至通过与中国人一起进食,持之日久都会对中国文化有些感悟.