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| 食品防霉剂生产技术 | |
| 引用本文： | 庞大芳.食品防霉剂生产技术[J].沿海企业与科技,2004(7). |
| 作者姓名： | 庞大芳 |
| 摘 要： | 食品防霉剂是为防止食品变质而加入食品之中的添加剂。理想的防霉剂应对人体无毒,而对微生物的繁殖起到较强的抑制作用。(一)食品防霉剂的配制这里介绍的高效无毒防霉剂,它是将香草醛和肉桂醛按一定的比例混合而成的。以前,香草醛和肉桂醛都被当作香料而用于食品与化妆品,后来发现,它们还有一定的抗菌和防霉作用。如单独 |
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