模块式教学法在食品微生物实验教学中的应用

为适应现今高职教育培养学生的实践能力和主动创新能力,结合多年的教学实践,从2010年开始至今,模块式教学在粮食工程系的食品微生物实验课程中已顺利开展。实践证明,模块式教学可有效提高学生学习的主观能动性和实践能力,增强学生的综合素养,提升了食品微生物学实验课程教学的质量。