青稞药用 开发前景广阔

我国科学家所做的一项研究表明, 西藏广泛种植的青稞作物中β-葡聚 精平均含量达5.25％,其中"藏青25" 品种的β-葡聚精含量高达8.62%, 是世界上已知含β-葡聚精最高的麦 类作物。由于β-葡聚糖具有清肠、 调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力 等四大生理作用,其在医药、食品、 护肤等方面有着广泛应用,市场开发 前景广阔。 据西藏自治区农牧科学院农业研 究所副所长、青稞研究专家强小林介 绍,β-葡聚精在酵母、灵芝、蘑菇、 谷物等多种作物生物体中均存在,具 有增强机体防御能力、调节生理节律、 预防心血管疾病和糖尿病的作用。高 寒缺氧的西藏平均每100万人中就有