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| 即食方便牛筋煲的加工工艺 | |
| 引用本文： | 季圣阳,陈佩佩,胡胜群,郑挺斌,卢海慧,方道增,张贤策.即食方便牛筋煲的加工工艺[J].当代旅游,2010(3). |
| 作者姓名： | 季圣阳 陈佩佩 胡胜群 郑挺斌 卢海慧 方道增 张贤策 |
| 作者单位： | 季圣阳(西北农林科技大学,陕西,杨凌,712100;温州市食品研究所,浙江,温州,325028);陈佩佩,胡胜群(温州市食品研究所,浙江,温州,325028);郑挺斌,卢海慧,方道增,张贤策(温州市质检院,浙江,温州,325000) |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 牛筋煲 软包装 杀菌工艺 |
Processing Technique for Instant Stewed Beef Tendon |
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