牲畜“耳标”与标准“入市”

目前,我国一些省市已实施动物免疫标识制度,即:所有免疫过的猪、牛、羊都必须戴免疫塑料耳标,并对应建立免疫档案,牲畜凭免疫耳标和动物检疫合格证上市、买卖和运输。任何单位和个人不得收购、屠宰、运输无免疫标识的动物,违者给予经济处罚乃至追究刑事责任。如何吃上放心肉一直是百姓关心的问题。事实上,牲畜因饲料质量不同以及兽药等投入品的使用是否规范科学,药物残留量的多少乃至重金属含量的高低等差异,加之加工、运输、贮藏、销售过程中的工艺水平、卫生条件的好坏,最终牲畜制品的质量会大相径庭乃至绝然不同。如果没有统一严格的管理…