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酥骨系列肉制品
引用本文:
张海滨.酥骨系列肉制品[J].大众商务,2005(3):51.
作者姓名:
张海滨
摘 要:
产品说明: 酥骨肉制品是指肉制品中的骨头部分酥软可食,制作猪、牛、羊、狗类需脱骨后分两次制作,鸡、鸭类可一次制作,可制作酥骨牛肉、猪肉、羊肉、狗肉、酥骨鸡、鸭等。酥骨细碎化加工是指,酥骨粉碎后可用做各类的添加剂,酥骨肉肠、汤料、补钙壮骨粉等。空间很大。
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