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| 酱腌菜 | |
| 摘 要： | 酱腌菜生产历史悠久,有不少企业是百年老厂,但部分生产酱腌菜的企业采用家庭作坊式生产,难以保证产品质量。国家质检总局近期对北京、山东、四川、重庆、上海、江苏等12直辖市60专家业生产的60腌菜产品的厂家的产品进行了国家监督抽查,经检测合格43种,产品抽样合格率为71.7%。 抽查中发现,食品添加剂超标仍是酱腌菜不合格的主要原因。一些生产企业为满足消费者对低盐酱腌菜产品的需求,纷纷降低产品中的食 |
| 关 键 词： | 酱腌菜 食品质量 质量技术监督 食品添加剂 食盐含量 |
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