什锦煎饼也有春天

在北方城镇乡村，随处可见一种叫做煎饼的天津风味食品。由于它是以面粉、鸡蛋、葱花及辣酱在平底锅中现场煎制而成的特色小吃，具有新鲜热烙、馨香可口和价格低廉等特点，故而深受城乡顾客的欢迎。座落在京城翠微路上天元酒家附属一间仅有两平方米的小小煎饼店外，竟然从早到晚都有顾客大排长龙。争相品尝花色品种多达十几种的什锦煎饼，而年轻女店主赵红以小小煎饼“封后”致富的“发迹史”，颇具戏剧色彩。