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| 荸荠美味食品增值加工五法 | |
| 引用本文： | 裴风,兰云宽.荸荠美味食品增值加工五法[J].中小企业管理与科技,2005(6):45-45. |
| 作者姓名： | 裴风 兰云宽 |
| 摘 要： | 一、荸荠粉。选新鲜荸荠剔除伤的、烂的，用清水洗净，切去尾蒂，粉碎或捣烂再加入等量清水搅匀用纱布过滤去渣。待荸荠粉沉淀后，去掉上面的清水，在粉上面铺1至2层棉布，用洗净的干燥砖瓦吸去余水。然后把半干的荸荠粉取出晒干粉碎即可。 |
| 关 键 词： | 食品加工 荸荠粉 荸荠糖 荸荠糕 荸荠蜜饯 工艺流程 |
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