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| 农业科技知识百问百答 | |
| 摘 要： | 棉子壳如何处理才能用来 栽培平菇? 答：棉子壳又称棉籽皮，是棉籽取仁后留下的 壳和附在壳上的短棉绒及少量混杂的碎籽仁组 成。棉子壳含丰富的氮、磷、钾、纤维素和木质素，碳 氮比为79-85∶1，偏碱性，外松内实，透性好，蓄水 性强，是栽培食用菌的上等原料。但由于棉子壳中 含有毒物质，经高压或常压灭菌后，易释放出醛、 酮、羧、酸之类的毒物，会抑制菌丝生长、推迟现蕾， 造成菇型小、菇质差等不良后果。特别是棉子壳内 的棉仁含量过高，会严重影响发菌。因为，棉仁中含 |
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