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| 地方小吃变“网红”一碗螺蛳粉拓出致富路 | |
| 引用本文： | 童政.地方小吃变“网红”一碗螺蛳粉拓出致富路[J].农产品市场周刊,2019(20). |
| 作者姓名： | 童政 |
| 摘 要： | 正早晨吃一碗飘香的螺蛳粉,一般是广西柳州市民一天的开始。短短3年时间,柳州螺蛳粉从"路边摊"到"工业园",日均销往全球超百万袋,实现了从地方小吃到"网红"食品的华丽转身。螺蛳粉是广西柳州市一种小吃米粉,2016年螺蛳粉全产业链产值约15亿元;2017年产业链产值为30多亿元;2018年产业年产值超过70亿元。截至2018年年底,螺蛳粉网上店铺超1.2万家,全国实体门店超过8000家。螺蛳粉产业得以快速发展,是 |
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