美利用基因技术提高谷物Vc含量

美国加利福尼亚大学里弗赛德分校的一个研究小组发现，通过转基因技术使作物大量产生dhar酶，能显著提高玉米等符物巾所含维生素c的水平，这一成果为改善某些日常作物的营养保健价值提供新手段。