| 谈现代生物技术改写传统食品发酵工艺的历史 |
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| 引用本文： | 黄瑞深.谈现代生物技术改写传统食品发酵工艺的历史[J].中小企业科技,2010(10):3-4,7. |
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| 作者姓名： | 黄瑞深 |
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| 作者单位： | 广西科文招标有限公司,广西南宁530001 |
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| 摘 要： | 人类对生命科学研究的持续开展极大地促进了农业生物技术和工业生物技术的发展,引发了人类健康事业的历史性变革。现代化生物技术的突飞猛进,改写了食品发酵工艺的历史。展望现代生物技术领域的发展趋势,把握世界现代生物技术领域的发展态势,对大力提高我国科技自主创新能力具有极其重要的意义。
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| 关 键 词： | 现代生物技术 改写 传统 食品发酵工艺 历史 |
On the History of Modern Biological Technology Changing the Zymotechnique of Traditional Foods |
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| Authors: | HUANG Rui-shen |
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| Institution: | HUANG Rui-shen (Guangxi Kewen Bidding Co.,Ltd.,Nanning Guangxi 530001) |
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| Abstract: | The continuous effort in life science research greatly advanced the development in agricultural biotechnology and industrial biotechnology,causing historical changes in human health cause.The skyrocketing of modem biotechnology changed the history of zymotechnique.An outlook and a grasp on the developing trendency of modern biotechnology have a major significance to improve China＇s ability of independent innovation. |
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| Keywords: | modern biotechnology changes traditional zymotechnique history |
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