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针对频频突发的食品安全事件，建立食品安全风险预警和快速反应工作机制。提高对食品安全突发事件应急处理能力和水平，已成为政府相关部门的当务之急。国务院出台了《重大食品安全突发事件应急处理办法》，国家质检总局正在着手建立一整套食品安全突发事件的风险预警和应急处理机制。