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| 北京市肉食供给结构优化模型 | |
| 作者姓名： | 王直 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农业经济研究所 |
| 摘 要： | 一、问题的提出党的十一届三中全会以来,京郊商品经济迅速发展,畜禽生产增长很快,一定程度上提高了自给水平。根据北京市现有畜禽生产规模和基础条件,不易运输、保鲜的鲜奶和鸡蛋,应立足京郊生产,此观点已趋统一。但对肉食供应则仍有两种看法:有人根据农业经济圈理论和运输经济学原理,认为各种肉类的含水量均在50—70％之间,贮运时又必须遵守严格的温度条件,因此应力求基本自给。这不仅有利于保证价格放开后首都市场肉食供应的稳定性,还能增加有机肥,改善农田生态,促进农作物高产稳产。饲料不足可以从外埠调入。也有人从开放城市系统的观点出发,认为北京是大城市,小郊 |
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