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| 榆林市荞麦副产物加工利用发展现状 | |
| 作者姓名： | 张春燕 张艳艳 米林峰 王宁 王艾丽 侯磊磊 柴梅梅 |
| 作者单位： | 榆林市农业科学研究院,陕西 榆林 719000;榆林市食品检验检测中心,陕西 榆林 719000 |
| 基金项目： | 榆林市科技计划项目“荞榆林市农科院农产品加工实验室建设”（YF-2021-15）;榆林市科技计划项目“鲜切马铃薯加工技术研究”（YF-2021-16）; |
| 摘 要： | 本文通过对榆林市荞麦加工产业的深入调研,掌握了荞麦副产物加工利用现状以及存在的主要问题,提出了荞麦副产物综合高效利用的发展建议。 |
| 关 键 词： | 荞麦副产物 加工利用 榆林 |
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