高效液相色谱二极管阵列检测器同时测定食品中7种合成色素

本实验建立了高效液相色谱同时测定食品中7种合成色素的方法。样品经提取、净化、氮吹、溶解残渣等，经ZORBAX Ecipse XDB-C₁₈(250 mm×4.6 mm,4μm)色谱柱分离，以甲醇0.02 mol·L^-1乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱，用二极管检测器在428 nm、507 nm、536 nm和625 nm处检测。结果表明，7种色素的相关系数r²> 0.999 9，回收率为88.1%～99.8%，方法线性好，回收率高。