江西省不同品种油菜籽中芥酸含量的调查研究

本文收集了江西省5个地区的135个油菜籽样本，从中选取了27个油菜籽品种作为调查研究对象，依据国家标准法提取油脂，利用气相色谱法分别测定油脂中的芥酸含量，并比较分析了不同地区同品种油菜籽的芥酸含量，以及同地区不同品种油菜籽的芥酸含量。结果显示，品种是影响油菜籽芥酸含量的重要因素，27个油菜籽品种中有14个品种属于低芥酸油菜籽，12个品种属于高芥酸油菜籽，1个品种既有低芥酸也有高芥酸样本；同一品种在不同地区栽种，其芥酸含量存在差异，九江市<上饶市<南昌市<宜春市<萍乡市，与地区的纬度存在相关性。