文化地理学视角下饮食文化的研究——以螺蛳粉为例

饮食对人们的生活有重要影响，研究饮食不仅能够更好地了解各地的特色小吃及饮食风俗，且有利于饮食文化的传播。螺蛳粉作为柳州市特色小吃，以其酸、辣、烫、爽闻名，受到广大消费者的喜爱。文化地理学即研究地表文化现象的分布、空间组合及发展演化规律的学科，本文以螺蛳粉为例，基于文化地理学视角分析了中国的饮食文化。