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| 中西式快餐业比较及其启示——以肯德基和全聚德为例 | |
| 引用本文： | 郭琪.中西式快餐业比较及其启示——以肯德基和全聚德为例[J].市场论坛,2008(3):31-33. |
| 作者姓名： | 郭琪 |
| 作者单位： | 安徽财经大学,安徽,蚌埠,233041 |
| 摘 要： | 西式快餐自从进入我国以来,就深受消费者的青睐,而相比之下中式快餐则明显受到冷落。文章分别选择全聚德、肯德基作为中西式快餐的代表,从经营管理方式和发展战略两个方面对二者进行全面的比较,找出中式快餐的劣势,并提出针对性的建议。 |
| 关 键 词： | 肯德基 全聚德 标准化 特许经营 |
| 文章编号： | 1672-8777(2008)03-0031-03 |
| 修稿时间： | 2008年1月16日 |
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