张正桥,中国高山葡萄酒的开创者 |
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引用本文: | 张建生,雍璐萍.张正桥,中国高山葡萄酒的开创者[J].中国西部,2012(28):98-103. |
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作者姓名: | 张建生 雍璐萍 |
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摘 要: | 张正桥当选“2012中国葡萄酒市场年度人物”,颁奖词是这样描述的:一位年轻的康巴汉子,寄情于葡萄酒,不是因为他的浪漫隋怀,而是因为改变。白手起家,十年坚守,理想在深山里扎根,激情在寂寞中永恒。中国葡萄酒从此有了高山产区,那片曾经贫瘠的土地酿出了醉人的美酒。这里是工业文明酏不忍染指的净土,至今保留着粗狂的锅庄和碉楼,同时也保留了真诚与执著。张正桥和他的神沟九寨红搭乘着神鹰的翅膀,开辟了世界葡萄酒的新境界。张正桥是中国西南大产区唯一获此殊荣的庄园主。高山产区,中国风格小金产区高山葡萄酒神沟九寨红在2012年正式亮相就轰动业界,是因为它打破了世界葡萄酒两个常规定律,一是世界上葡萄最佳生长带是南北纬35—45度之间,小金在北纬30度;二是海拔2000米以上葡萄不容易成熟,而小金的葡萄园在海拨2300至3000米之间,葡萄颗粒饱满,蕴含丰富的营养物质,平均糖度达到230g/升。葡萄酒色泽亮丽,果香浓郁,纯正,口感圆润,纯净,回味悠长。
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