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| 关注抗生素对食品的污染 | |
| 引用本文： | 潘炜,王春燕.关注抗生素对食品的污染[J].中国质量技术监督,2005(6):42-43. |
| 作者姓名： | 潘炜 王春燕 |
| 作者单位： | 大连市产品质量监督检验所 |
| 摘 要： | 我国是一个养殖大国,近年来养殖业飞速发展,由于集约化的高密度养殖、珍贵品种引进、使用催生长激素、环境污染等因素导致了养殖环境的恶化和畜禽疾病增加.又由于畜禽疾病防治体系的不健全和欠缺用药指导和规范管理,在养殖业中滥用抗菌素现象严重,比如不遵守休药期、超剂量使用、超范围使用违反国家法规规定的兽药等,从而造成动物源食品中的兽药残留. |
| 关 键 词： | 抗生素 食品污染 食品安全 养殖业 药物残留 危害性 |
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