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| 工商部门食品安全风险评估建议职能与实现方式 | |
| 引用本文： | 杜建萍.工商部门食品安全风险评估建议职能与实现方式[J].中国工商管理研究,2009(11):20-22. |
| 作者姓名： | 杜建萍 |
| 作者单位： | 北京市工商局技术中心、北京市食品安全监控中心 |
| 摘 要： | 食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估,包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。按照《食品安全法》的规定,国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作, |
| 关 键 词： | 安全风险评估 食品添加剂 工商部门 《食品安全法》 职能 危害识别 卫生行政部门 特征描述 |
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