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| 法国食品微生物实验室能力测试 | |
| 作者姓名： | 黄谦存 张秀梅 许崇龙 |
| 作者单位： | 德州检验检疫局 |
| 摘 要： | 食品微生物的实验室能力测试计划(简称RAEMA),始创于1988年,至今有440个实验室参加.涉及检测范围包括沙门氏菌、单增李斯特菌的定性检测及需氧微生物、肠道菌、类大肠菌、大肠埃希氏菌、产气荚膜梭菌、革兰氏阳性葡萄球菌、单增李斯特菌的定量检测.该计划每年实施2次,每次5个样品分发给各参加实验室,以验证各实验室对微生物检测、计数的准确度和精密度方面的能力.结果显示食品微生物实验室无论在质量保证体系方面还是在标准及确证分析方法的使用方面均有很大提高,而且获得有问题和不满意结果的实验室的百分率却保持相对恒定. |
| 关 键 词： | 法国 食品微生物实验室 能力测试 微生物检测 精密度 沙门氏菌 肠道菌 |
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