中西方饮食在文化理念上的差异性 |
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引用本文: | 刘岩松.中西方饮食在文化理念上的差异性[J].经济研究导刊,2010(36):258-259. |
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作者姓名: | 刘岩松 |
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作者单位: | 威海职业学院,山东威海264210 |
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摘 要: | 中西方由于思维方式和处世哲学的不同,形成了饮食文化方面的差异。中餐重"和合",西餐重"分别"。中西方饮食在原料选择、烹调方法、饮食方式等方面也因此形成了各自不同的风格。旨在通过对中西方饮食在文化理念上的差异性的探究,促进中西方在饮食文化上的优势互补,共同推动人类饮食文化的发展。
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关 键 词: | 中西方饮食 文化理念 差异 |
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