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| 粉丝的质量监督与产品开发研究 | |
| 引用本文： | 胡照根,和骏辉.粉丝的质量监督与产品开发研究[J].企业技术开发,1997(3):11-12,19. |
| 作者姓名： | 胡照根 和骏辉 |
| 作者单位： | 湖南省商业科技研究所!长沙，410005，湖南省商业科技研究所!长沙，410005 |
| 摘 要： | 本文主要阐述豆类和薯类粉丝的生产、销售等方面的质量管理与产品开友前景。 |
| 关 键 词： | 粉丝 质量监督 酸浆法 蛋白回收 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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