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| 浅议饭店管理专业教学中的实践操作课 | |
| 作者姓名： | 冉小平 |
| 作者单位： | 冉小平（重庆工商大学,派斯学院,重庆,合川,401520） |
| 摘 要： | 饭店业是实践性很强的行业.它要求从业人员,特别是管理人员,既有一定的理论知识,又要有实践操作技能和实施科学现代化管理的能力.文章就目前饭店管理专业在实际教学中存在的突出问题,从分析原因入手,提出相应的解决措施. |
| 关 键 词： | 综合化学实验 问卷调查 教学改革 |
| 文章编号： | 1008-6439(2005)S0-0192-02 |
| 修稿时间： | 2005-09-07 |
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