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| 大豆食品的营养与保健 | |
| 引用本文： | 刘北辰.大豆食品的营养与保健[J].中国检验检疫,2008(9):64-64. |
| 作者姓名： | 刘北辰 |
| 摘 要： | 大豆古称之为菽.大豆是黄豆、青豆、褐豆、白豆与黑豆的通称.其中以黄豆最为多见.我国是大豆的故乡,栽培历史已有4600余年.1739年,我国大豆作为一种珍奇物种被引种到法国巴黎植物园,1790年传人英国. |
| 关 键 词： | 大豆食品 保健 营养 栽培历史 法国巴黎 植物园 美国人 黄豆 |
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