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如何鉴别米的优劣
作者姓名:刘军
作者单位:安徽省灵璧县质量技术监督局
摘    要:米按其黏性不同分为粳米、糯米、大米等.粳米粒大而白,黏性适中,饭粒柔软香滑;糯米粒圆而亮,黏性强;大米粒瘦而长,膨账性大,饭粒松散.

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